รายละเอียดบทความ

เครื่องสไลด์เนื้อ (Meat Slicer) คือ อะไร ???
เครื่องสไลด์ (Meat Slicer)

ใช้สำหรับสไลด์เนื้อหมู เนื้อไก่ ตามขนาดที่ต้องการด้วยความรวดเร็ว ตัวเครื่องมีการออกแบบที่สวยงาม แข็งแรง และทนทาน

หลักการทำงานของเครื่องสไลด์เนื้อ (Meat Slicer)

เครื่องจะทำงานโดยอาศัย MOTOR ขับใบมีดให้หมุน และนำชิ้นเนื้อ สไลด์ผ่านใบมีดและปรับขนาดความหนาด้านข้างให้ได้ตามความต้องการ

วิธีการใช้งาน

1. นำเนื้อที่จะสไลด์วางบนชุดสไลด์และใช้ด้ามกดบนชิ้นเนื้อ (เนื้อที่จะสไลด์ต้องแช่แข็งไว้จึงจะสไลด์ได้ตามขนาดที่กำหนดและรูปทรงออกมาสวยงาม)
2. ปรับระยะความหนาของใบมีด ที่ KNOW ด้านข้างของเครื่อง โดยปรับได้ 0 – 15 mm.
3. จากนั้นเลื่อนชุดสไลด์ (เข้าหาใบมีดอย่างช้า ๆ ) เมื่อสไลด์เสร็จชิ้นเนื้อที่ถูกสไลด์จะตกหลังเครื่องที่สไลด์เรื่อย ๆ จนชิ้นเนื้อบนชุดสไลด์หมด

ขั้นตอนการลับใบมีดสไลด์

1. ถอดชุดฝาครอบใบมีดออกโดยขันสกรูด้านหลัง
2. ถอดชุดลับใบมีดออก โดยคลายสกรูออกและหมุนชุดลับใบมีดกลับด้าน
3. เปิดเครื่องให้ทำงาน จากนั้นกดปุ่มที่ชุดลับใบมีดนั้นอย่างช้า ๆ ช่วงนี้ใบมีดจะถูกลบคมจนได้ความคมตามที่ต้องการ จึงทำการปิดเครื่อง
4. ประกอบอุปกรณ์กลับเข้าที่เดิม
5. ทดลองสไลด์เนื้อว่าได้ตามต้องการหรือไม่

การดูแลบำรุงรักษา

1. ทำความสะอาดชุดใบมีด โดยถอดชุดป้องกันใบมีดออกและเช็ดคราบเนื้อและสิ่งสกปรกที่ใบมีดออกด้วยผ้าสะอาดและทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ
2. ทำความสะอาดตัวเครื่องภายนอกด้วยผ้าเปียกหมาด ๆ โดยเช็ดให้รอบเครื่อง
3.ทำการหยอดน้ำมันหรือทาจารบีที่ชุดของการสไลด์และชุดปรับความหนา/บางของเนื้อด้านใต้ของเครื่อง
4. ระวังอย่าให้น้ำเข้าที่ชุดควบคุมต่าง ๆ ของเครื่อง
ผู้ลงบทความ : FactoryOutletShop